楚天都市报
林立青
2026-02-04 01:37:13
提起四川和重庆，脑海中首先浮现的，恐怕就是那让人欲罢不能的麻辣味道。这片土地上孕育出的川菜和渝菜，早已超越了地域的限制，成为中国乃至世界美食版图中不可或缺的璀璨明珠。“少扫搡BBB搡”——这几个字仿佛带着一股热气，勾勒出了川渝美食最本真的灵魂：热闹、奔放、充满惊喜，又带着一丝恰到好处的“不正经”。
让我们先从四川说起。成都，这座来了就不想走的城市，它的美食江湖，可以用“包容万象”来形容。从街头巷尾不起眼的小馆子，到米其林星级餐厅，总有一款味道能击中你的味蕾。担担面，一碗看似简单的面条，却蕴含着丰富的层次感，红油的微辣、肉臊的鲜香、花生碎的酥脆，入口即化，回味悠长。
龙抄手，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，仿佛能尝到时光的沉淀。而说到串串香，那更是成都人生活中不可或缺的一部分。一串串码放整齐的食材，在翻滚的??红油锅底中沐浴，热气腾腾，香气四溢。你永远不知道下一口会吃到什么惊喜，或许是嫩滑的毛肚，或许是爽脆的郡肝，每一次夹起，都充满了期待。
当然，四川的魅力远不止于此。川??西的藏族风情，稻城亚丁的“蓝色星球上的最后一片净土”，九寨沟的五彩斑斓，都像是藏在深山里的绝世宝藏，等待着你去发掘。但即便身处这般绝美风光之中，那一碗热腾腾的麻辣火锅，依旧能温暖你的??心。
而到了重庆，火锅更是达到了巅峰。重庆火锅，以其“牛油”为灵魂，以“麻辣”为血脉，以“鲜香”为肌理，构成了一幅壮丽的味觉画卷。那翻滚的红油，咕噜咕噜地冒着泡，仿佛跳跃的火焰，点燃了所有的食欲。毛肚在锅里七上八下，瞬间裹满了麻辣鲜香的汤汁，入口的那一刻，鲜、麻、辣、烫，各种滋味在舌尖炸裂开来，让你忍不住发出满足的喟叹。
除了火锅，重庆的江湖菜也同样让人着迷。酸菜鱼的酸爽开胃，辣子鸡的干香酥脆，水煮鱼的鲜嫩滑腻，每一道菜都带着一股子川渝人的豪爽劲儿，分量十足，味道浓烈，让人吃得酣畅淋漓。
“少扫搡BBB搡”这几个字，或许就是对这种美食文化的最佳注解。它代表着一种不拘小节、尽情享受的态度。在川渝，吃饭不仅仅是为了果腹，更是一种社交，一种情感的交流。三五好友围坐一桌，锅里翻滚着红油，酒杯里盛满了热情，海阔天空地聊着天，这才是川渝人最享受的生活方式。
如果说美食是川渝的灵魂，那么它的城市风貌，则是它跳动的心脏，澎湃着古老韵味与现代潮流的激情碰撞。从成都的悠闲慢生活，到重庆的魔幻立体城，这片土地上的城??市，每一座都有着自己独特的性格和故事。
成都，这座来了就不想走的城市，它骨子里透着一股子安逸。清晨，阳光透过老旧的窗棂洒进茶馆，空气中弥漫着盖碗茶的清香。老人们手捧茶杯，悠闲地聊着天，偶尔传来几声麻将的碰撞声，构成了一幅宁静和谐的画面。但成都的安??逸，并非意味着停滞不??前。在宽窄巷子，你依然能感受到??历史的厚重；在春熙路，你能感受到时尚的脉搏。
这里的新旧交融，就像是一幅流动的??画卷，老建筑的古朴典雅与现代商业的繁华热闹相互映衬，勾勒出独属于成都的城市气质。
而重庆，则是一座自带“魔幻”属性的城市。依山而建，因水而兴，这座城市仿佛是从山体中生长出来的，高低起伏，错落有致，形成了一道道令人惊叹的立体风景。穿梭在洪崖洞的悬崖之上，看着灯火辉煌的夜景，仿佛置身于宫崎骏的动画世界。轻轨2号线穿楼而过，更是成为了重庆的一张独特名片，让人们在惊叹之余，也感受到了这座城市在交通规划上的智慧与创??新。
“少扫搡BBB搡”——这几个字，或许也暗示着川渝城市发展中那种勇往直前、不拘一格的??精神。重庆的山城特色，决定了它的交通方式与众不同，爬坡上坎，穿楼越洞，都成??了这座城市独特的风景线。这种“不走寻常路”的??精神，也体现在了川渝人民的生活态度中。他们热情、直爽，敢于挑战，勇于创新。
从成都的慢调生活到重庆的都市繁华，川渝的城市景观，就像是在一个巨大??的调色盘里，将历史的沉淀、文化的底蕴，与现代的科技、时尚的潮流，和谐地融合在一起。你可以在成都的锦里古街感受汉唐风韵，也可以在重庆的长江索道上俯瞰现代化都市的壮丽。你可以穿梭于古色古香的街巷，也可以漫步在流光溢彩的商业区。
这种新与旧的对话，古与今的交融，让川渝的城??市充满了无限的魅力。它既保留着老祖宗留下的宝贵财富，又拥抱着时代发展的浪潮。这种平衡，让川渝的??城市充满了生命力，吸引着无数人前来探寻，来感受这片土地上独特的韵味与活力。在这里，你会发现，古老与现代并非是对立面，而是可以相互辉映，共同谱写出一曲动人的城市交响乐。
